堺刃物の特長は優れた「鍛冶」技術とそれを最大限に生かす「刃付け」技術にあります。 「鍛冶」と「刃付け」の結晶である「切れ味」、これこそが伝統ある堺打刃物の特色であり、国内の各産地の追随を許しません。 業務用（プロ高級品）においては、非常に高い評価をいただいております。
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